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可以提升雌激素的豆浆居然也会中毒？

豆浆是人们生活中常有且美味的食物，尤其是对女生而言，豆浆可以起到美容养颜的功效。同时多喝豆浆还可以提升雌激素，降低雄性激素的生成。但是有一部分人在饮食豆浆时却中毒了。

多喝豆浆对身体确实有不好的影响，但前提是没有煮熟的豆浆。生豆浆中含有一种叫皂甙的物质，它对消化道黏膜有很强的刺激性，会引起充血、肿胀、恶心呕吐和腹泻症状，严重会导致死亡。不过少量使用皂甙还有抗衰老和抗疲劳的作用，所以服用时要注意。

  怎么算豆浆熟了？ 

在生豆浆没有煮熟之前是有大量微生物存在的，因为它里面含有的蛋白质、脂肪和糖类会给微生物创造很好的生存环境。就算是豆浆加热到了80°C-90°C，已经出现了沸腾的大量白色泡沫，那也并不代表豆浆已经煮沸，再持续加热几分钟，直到泡沫完全消失时，有害物质才会被彻底分解掉，适宜食用。

  多囊女孩的豆制品食用秘诀  

对于多囊女孩来说，为了长时间减肥缓解症状，豆腐应该是最方便的料理。但其实豆腐也不可以随便吃的！豆腐虽然可以做凉拌菜，但其实它里面同样含有皂甙，所以食用时最好要用水煮5-10分钟后在拌菜，更加安全。

  多囊女孩的早餐选择  

想要增加抵抗力又可以提升雌激素，每天早上的豆浆鸡蛋必不可少。

如果感觉太过单调的话，也可以增加蔬菜和鱼、肉等食物，可以均衡摄入，不要暴饮暴食，这些食物互相是没有什么忌食的。

女性在饮食豆浆时最好现做现饮，不要用保温等容器携带。因为非常温的豆浆在保温容器经过3-4个小时候，它就会成为细菌的温床，进一步让豆浆产生酸败变质。